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膳食纤维---肠道健康守护者!
更新时间:2017-09-02    浏览次数:    作者:百龙创园


        膳食纤维是一种多糖,它既不能被胃肠道消化吸收,也不能产生能量。因此,曾一度被认为是一种“无营养物质”而长期得不到足够的重视。但越来越多的研究人员发现,肠道微生物消化膳食纤维的副产品,是帮助肠道细胞维持肠道健康的理想“燃料”。

 总结起来,膳食纤维的作用:

1.抗腹泻作用,如树胶和果胶等;

2.预防某些癌,如肠癌;

3.预防便秘;

4.解毒

5.预防和治疗肠道疾病;

6.治疗胆结石

   7.降低血液胆固醇和甘油三酯

8.控制体重等。


研究者建议,膳食纤维是人体肠道中益生菌最喜欢的食物,多摄入膳食纤维这可能是保持肠道健康的最好方法之一。研究者进一步表示,肠道是微生物之间持续不断地争抢地盘的场所,研究表明,有益微生物所产生的信号会促使肠道限制资源,从而抑制潜在有害微生物的增殖。


肠道“好居民”有益微生物代谢无法消化的膳食纤维,产生短链脂肪酸,然后释放信号给大肠,加强氧气的消耗,从而限制氧气扩散到肠道腔内的“气量”(肠道内的开放空间与消化食物直接接触)。

有趣的是,有益的肠道细菌能够分解无法在氧气充足的环境中存留的纤维,这意味着人体肠道的微生物群和肠细胞共同促进良性循环,携手保持肠道健康。

而较高的氧气水平使人体更容易受到沙门氏菌或大肠杆菌等肠道病原体的影响,因为这些细菌会利用氧气来排挤有益的微生物。



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