聚葡萄糖(普通)

       聚葡萄糖(Polydextrose)是一种水溶性膳食纤维,是随机交联的葡萄糖组成的多糖,由葡萄糖和少量山梨醇、柠檬酸经高温熔融缩聚而成。为白色或类白色固体颗粒,易溶于水,溶解度70%,微甜无特殊味道

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产品详细信息

       理化性质

       良好的溶解特性(25℃,溶解度80%)

       良好的热稳定性

       环境湿度高,充分吸水

    

       法规许可

       57个国家批准应用聚葡萄糖. 

       日本厚生省批准聚葡萄糖作为食品应用,而不是食品添加剂.

       中国已通过批准.

聚葡萄糖(普通)

       聚葡萄糖质量标准 GB25541-2010

项目指标
聚葡萄糖中和、脱色后的聚葡萄糖.
聚葡萄糖(以干基、无灰分品计), w/%                   ≥90.0 
干燥减量,w%                                                   ≤4.0 
pH2.5-7.05.0-6.0
灰分,w/%                                                         ≤0.32.0 
1,6-脱水-D-葡萄糖(以干基、无灰分品计)。w%    ≤4.0 
葡萄糖和山梨糖醇(以干基、无灰分品计),w%     ≤6.0 
5-羟甲基糠醛(以干基。无灰分品计), w/%            ≤0.10.05
铅(Pb) / (mg/kg)                                                ≤0.5



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