阿洛酮糖获批助力百龙创园迈向新征程

2025年7月2日，国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司发布关于D-阿洛酮糖等20种“三新食品”的公告 ，这一消息犹如一颗投入湖面的石子，在食品行业激起层层涟漪，而百龙创园更是站在了这一行业变革的潮头浪尖。

D-阿洛酮糖作为一种天然的单糖类甜味物质，在自然界中少量存在，微量存在于无花果、猕猴桃、葡萄干、小麦、茶树等物品中；此外，含果糖、蔗糖的食物在加工或烹调过程中也会少量转化生成。作为一种六碳稀少酮糖，具有诸多令人瞩目的优点。D-阿洛酮糖呈白色粉末状晶体，熔点为109℃。性质稳定，不易吸潮，且极易溶于水，25℃下100g的水中能溶解291g。其甜味纯正，是蔗糖甜度的70%，具有与蔗糖相近的口感及容积特性；同时，D-阿洛酮糖与蔗糖一样，能够与含有氨基的化合物发生美拉德反应，产生呈味、呈色物质，赋予食品独特的风味和色泽。在各类食品饮料中，尤其是减糖难度较高的烘焙食品领域，具有很强的应用前景。

百龙创园作为国内代糖行业的领军企业，早在阿洛酮糖的研发和生产上先行一步。在技术创新的道路上，百龙创园从未停歇脚步。公司从 2014 年起集中科研力量研发结晶阿洛酮糖等新一代产品，2016 年实现了液体阿洛酮糖工业化量产，2019年攻克结晶技术难题实现量产；是阿洛酮糖海关进出口税则商品编码预归类参与单位。

百龙创园自2016年开始布局阿洛酮糖专利，目前已获得专利14件，其中国内专利 8 件，国际PCT专利 6 件，专利涵盖菌种，生产工艺，产品特性。2025年7月2日，卫健委发布的2025年第4号公告，将阿洛酮糖列入新食品原料，其中包括发酵工艺和酶法工艺，百龙创园阿洛酮糖产品符合卫健委该公告要求。

阿洛酮糖在国内获批，其市场前景极为广阔。可广泛应用于饮料、烘焙、乳制品等多个领域，推动 “无糖” 产品的创新升级。面对未来，百龙创园踌躇满志。一方面，公司将继续深挖阿洛酮糖在食品饮料、保健品等领域的应用潜力，与现有客户开展更深入的合作，共同开发新产品，拓展新市场；另一方面，借助此次获批的东风，积极开拓新客户，尤其是在国内市场，进一步提升品牌知名度与市场占有率。同时，百龙创园还将持续加大研发投入，不断探索新的功能性食品配料，保持技术领先地位，以创新驱动公司持续、健康发展。凭借深厚的技术积累、强大的产能优势、完善的市场布局以及对创新的不懈追求，百龙创园必将在阿洛酮糖及功能性食品配料领域书写更加辉煌的篇章，成为全球健康食品行业的璀璨明星。